Momenti fondamentali della vita sociale delle comunità, le sagre e le feste tradizionali hanno sempre avuto un significato ambivalente: da una parte la capacità di rompere la quotidianità e consentire la trasgressione delle regole, l'opposizione al sistema costituito, l'eccesso; dall'altra parte rafforzare l'appartenenza al gruppo, riaffermare l'ordine sociale esistente, la ricostruzione.